Ένα μεγάλο θαύμα από τη μικρή Αίπεια.

(του Γιάννη Λάσκαρη

 για το περιοδικό e Αίπεια)

Στην εποχή της κρίσης φαντάζει περίεργο να μιλάμε για θαύματα. Ωστόσο ακόμη και σήμερα γίνονται θαύματα και ειδικά στο χώρο της τυποποίησης σε αυτή τη χώρα. Η Δημοτική Ενότητα Αίπειας του Δήμου Μεσσήνης στη Μεσσηνία είναι μια πολύ μικρή περιοχή με λιγοστούς κατοίκους αλλά με δύο μεγάλα πλεονεκτήματα, τους δραστήριους κατοίκους της και την ευλογημένη γη που παράγει άφθονα προϊόντα. Το δρόμο της τυποποίησης εδώ στην Αίπεια τον ακολούθησε ο καθένας μόνος του. Άλλος ως τυποποίησης ελαιολάδου και ελιάς, άλλος τυποποιώντας ζυμαρικά και άλλος μέλι. Πριν ένα χρόνο ακριβώς οι μαθητές πληροφορικής του πολιτιστικού συλλόγου Αίπειας δημιούργησαν σποτ και ιστοσελίδα με στόχο τη προώθηση των προϊόντων σε όλο τον κόσμο. Σήμερα χιλιάδες ηλεκτρονικοί επισκέπτες από όλο τον κόσμο έχουν γνωρίσει τα τυποποιημένα προϊόντα της Αίπειας αλλά και τις ομορφιές της περιοχής. Κάποια προϊόντα πουλήθηκαν και σε αγορές όπως τηςΙαπωνίας, της Σαουδικής Αραβίας αλλά και της Αμερικής.

Το μεγάλο στοίχημα είναι τα προϊόντα να διατηρήσουν τη ποιότητα τους και οι τυποποιητές να μπορέσουν να τα «επιβάλλουν» στα καταστήματα της ευρύτερης περιοχής και όταν λέμε καταστήματα δεν εννοούμε τα παντοπωλεία στα οποία γίνεται  ήδη αλλά στα εστιατόρια τα ξενοδοχεία και τις ταβέρνες της περιοχής. Θα είχε μεγάλη αξία για το τουρίστα και τον επισκέπτη  στο κατάλογο του εστιατορίου να πληροφορείται πως τα ζυμαρικά είναι παραγωγής Αίπειας και το μπουκαλάκι με το ελαιόλαδο στο τραπέζι του για τη σαλάτα από τη Λογγά ή τη Μηλίτσα αλλά και το πρωινό του στο ξενοδοχείο να συνοδεύεται με μέλι της περιοχής.

Για όλα αυτά θα χρειαστεί ένα σύμφωνο ποιότητας και πιστοποίησης το οποίο θα έχει τοποθετηθεί στην είσοδο των καταστημάτων και των ξενοδοχείων. Πριν από αυτό θα πρέπει οι καταστηματάρχες και οι τυποποιητές να συζητήσουν και να συνεργαστούν. Άλλωστε έγινε και αλλού και πέτυχε όπως για παράδειγμα στη Κρήτη.

Άρα περιμένουμε και το δεύτερο θαύμα από την Αίπεια.